Menukaart “De Spaansche Vloot”

Voorgerechten
Salade met gerookte zalm, gepocheerd hoeve-eitje en French dressing	€ 12,50
Brioche van eendenlever met gekarameliseerde appel en appelstroop uit Mariënweert	€ 14,50
Salade met gerookte parelhoenderfilet en sinaasappel	€ 10,00
Carpaccio van runderbavette met cress en aceto-balsamico	€ 10,50
Vegetarische salade met peer, roquefort, pecannootjes en venkel	€ 9,00
Soepen
Crèmesoep van koolrabi met Hollandse garnalen	€ 6,50
Krachtige runderbouillon met tomaat en kervel	€ 6,50
Warm voorgerecht
Couscous met gewokte scampistaartjes en kreeftenjus	€ 14,50
Verfrissing
Verfrissing van Champenoise met sorbetijs	€ 5,00