|
|
|
Voorgerechten
|
|
|
Asperges met gerookte Schotse zalm, wakamé en dillesaus |
€ 14,50 |
|
Eendenleverterrine
met brioche, asperges en Banyulsdressing |
€ 15,00 |
|
Salade van asperges met gerookte parelhoenderfilet |
€ 12,50 |
|
Gewokte
asperges en scampistaarten met kreeftenjus |
€ 15,00 |
|
Aspergesalade met geitenkaas en
appelstroop |
€ 9,00 |
Soepen
|
|
|
Klassieke asperge-roomsoep |
€
6,00 |
|
Krachtige runderbouillon met asperges,
tomaat en kervel |
€
6,00 |
Hoofdgerechten
(AA kwaliteit Hollandse Sleepasperges
van de koude grond)
|
|
|
Sleepasperges met ambachtelijk bereide
beenham |
€ 27,50 |
|
Sleepasperges met kalfsoester en kalfsjus |
€ 27,50 |
|
Sleepasperges met gebakken zeebaarsfilet |
€ 27,50 |
|
Sleepasperges met gepocheerde
kabeljauwfilet |
€ 27,50 |
Alle hoofdgerechten worden op royale
wijze geserveerd met botersauzen,
scharreleitjes en nieuwe
aardappeltjes. Uiteraard komt uw gastvrouw/heer
nog een keer langs met een 2e
servies asperges!
Aspergemenu € 42,50
Asperges
met gerookte Schotse zalm, wakamé en dillesaus
v
Klassieke
asperge-roomsoep
v
Hollandse
sleepasperges met ambachtelijk bereide beenham
v
Aardbeien
Romanoff