Voorgerechten
Asperges met gerookte Schotse zalm, wakamé en dillesaus	€ 14,50
Eendenleverterrine met brioche, asperges en Banyulsdressing	€ 15,00
Salade van asperges met gerookte parelhoenderfilet en sinaasappel	€ 12,50
Gewokte asperges en scampistaarten met kreeftenjus	€ 15,00
Aspergesalade met geitenkaas en appelstroop uit Mariënweert	€ 9,00

Soepen
Klassieke asperge-roomsoep	€ 6,00
Krachtige runderbouillon met asperges, tomaat en kervel	€ 6,00
Hoofdgerechten (AA kwaliteit Hollandse Sleepasperges van de koude grond)
Sleepasperges met ambachtelijk bereide beenham	€ 27,50
Sleepasperges met kalfsoester en kalfsjus	€ 27,50
Sleepasperges met gebakken zeebaarsfilet	€ 27,50
Sleepasperges met gepocheerde kabeljauwfilet	€ 27,50

Alle hoofdgerechten worden op royale wijze geserveerd met botersauzen,

scharreleitjes en nieuwe aardappeltjes. Uiteraard komt uw gastvrouw/heer

nog een keer langs met een 2^e servies asperges!

Aspergemenu € 42,50

Asperges met gerookte Schotse zalm, wakamé en dillesaus

v

Klassieke asperge-roomsoep

v

Hollandse sleepasperges met ambachtelijk bereide beenham

v

Aardbeien Romanoff