|
Menusuggesties
"De Spaansche Vloot " |
|
|
|
|
|
Geroosterde
kuikenborstfilet met Waldorffsalade |
|
|
|
Licht gebonden Westlandse
groentesoep |
|
|
|
Varkenshaasfilet met
champignon-roomsaus |
|
|
|
Fruitsalade met roomijs |
|
|
|
€ 27,50 |
|
|
|
|
|
|
|
Parmaham met frisse
oogmeloen |
|
|
|
Licht gebonden soep van
Brussels lof |
|
|
|
Varkenshaasoesters met
zachte saus van rode en gele paprika |
|
|
|
Passievruchtenbavarois met
coulis |
|
€ 30,00 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Carpaccio van ossenhaas met
Parmezaanse kaas |
|
|
|
Met room verrijkte preisoep |
|
|
|
Ossenhaasbiefstukjes met
rode wijnsaus |
|
|
|
Combinatie van roomijs en
vers fruit |
|
|
|
€ 32,50 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Romige courgettesoep met
amandelen |
|
|
|
Gepocheerde schartongfilet
en zalmforel met sherry-roomsaus |
|
|
|
Champagne-sorbetvefrissing |
|
|
|
Ossenhaasbiefstukjes met
saus van prei,chamignons en peperkorrels |
|
|
|
Luchtige ijsparfait |
|
|
|
€ 37,50 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Heldere bouillon met
kalfszwezerik en droge port |
|
|
|
Gepocheerde filet van
zalmforel met witte wijnsaus |
|
|
|
Champagne-citroenverfrissing |
|
|
|
Filet van kalfs- en
ossenhaas met madeirasaus |
|
|
|
Combinatie van roomijs,
bavarois en vers fruit |
|
|
|
€ 39,50 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Salade van garnaaltjes en palmharten |
|
|
|
Beursje gevuld met
gevogelte en champignons Geserveerd met lichte kerriesaus |
|
|
|
Champagne-mangoverfrissing |
|
|
|
Kalfsentrecote met zachte
cognacsaus |
|
|
|
Tuile met vers fruit en
roomijs |
|
|
|
€ 42,50 |
|
|
|
|
|
|
|
Schotel van gerookte
paling, zalm en garnaaltjes |
|
|
|
Krachtige bouillon met
oesterzwammen |
|
|
|
Risolle met kalfszwezerik
en kreeftensaus |
|
|
|
Kalfsoester met
ganzenleverpate en madeirasaus |
|
|
|
Grand Dessert |
|
|
|
€ 47,50 |
|
|
|
|
|
|
|
Ter afsluiting van uw
diner, kunnen wij ook een feestelijk / spectaculair dessertbuffet verzorgen !
|
